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Die Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Die Orange, den Feta und die rote Bete würfeln. Die Pistazien in kleine Stücke hacken. Alle Zutaten zusammen mit der gewaschenen und gezupften Endivie in eine Salatschüssel geben. Für das Dressing alle Zutaten gut vermischen und über den Salat geben. Alles vermengen und nach Belieben weiter abschmecken.
1 Orange
1 Feta
3 rote Bete Knollen
1 Endivie
1/2 rote Zwiebel
4 EL geschälte Pistazien
Für das Dressing:
4 EL Olivenöl
4 EL Condimento Bianco
1 TL Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer
1 TL getr. Oregano
Guten Appetit!
Nährwerte unbekannt.
