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Mehl, Butter, 1 Ei und Salz zu einem Teig verkneten und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Tarteform einfetten.
Rotkohl
putzen, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln,
Feigen fein hacken. Sahne, Milch, Thymian und Eier verquirlen und mit
Gewürzen abschmecken. Öl i Topf erhitzen, Zwiebeln anschwitzen,
Feigen und Rotkohl zugeben und mit Salz 4-5 Minuten andünsten. Mit
Rotweinessig und Gemüsebrühe ablöschen und mit geschlossenem
Deckel 15 Minuten garen. Abschmecken und evtl. nachwürzen. Den Teig
etwas größer als die Form ausrollen und in die Tarteform legen.
Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Rotkohl darauf
verteilen, Sahne-Mischung darüber gießen und mit zerkrümelten Feta
bestreuen. Im vorgeheiztem Ofen bei 200°C für 45-50 Minuten backen.
250 g Mehl
125 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
1 kl. Rotkohl
2 rote Zwiebeln
75 g getr. Feigen
200 ml Sahne
125 ml Milch
1 TL Thymian getr.
3 Eier
Pfeffer & Salz
Muskatnuss
2 EL Olivenöl
2-3 EL Rotweinessig
175 ml Gemüsebrühe
125 g Feta
Guten Appetit!
Nährwerte unbekannt.
