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Wokgemüse mit frischen regionalen Zutaten.
2 EL Sesamöl nativ
1 Basmati Reis
1 kleine Stange Lauch
1 kleiner Weißkohl
2 Karotten
1 Zwiebel
1 TL frischer Ingwer
1 Paprika rot
1 kleine Zucchini
2 EL Linsen rot
1 Glas Kichererbsen
500 ml Gemüsebrühe
Cashewbruch
Basmati Reis nach Packungsanweisung kochen. Lauch in Ringe, Weißkohl in Streifen und Karotten in Scheiben schneiden, Paprika, Zucchini und Zwiebel würfeln und Ingwer reiben. Sesamöl im Wok erhitzen, Lauch, Weißkohl und Karotte kurz anbraten. Zwiebel, Ingwer und rote Linsen zugeben und alles ca. 2 Minuten mit anbraten. Paprika, Zucchini und vorgekochten Reis zugeben, mehrmals umrühren. Mit Gemüsebrühe ablöschen und Kichererbsen zugeben. Mit Cashewbruch servieren.
Guten Appetit!
Nährwerte unbekannt.
